[Expressio]

Mysteria,
При записи фрапса основной затык идет на HDD. Несжатое HD 25 кадров это огромный поток данных, больше 100 мБ/с. Скорее всего, комп просто не успевает сбрасывать данные на хард. Советую либо уменьшить количество кадров до 15, либо писать на отдельный, скоростной хард.

Обычные диски при записи потока выдают не более 70мб/с по шине SATA. При этом скорость сильно зависит от фрагментации диска.
Лучший варант - писать видео на SSD (достаточного объема), следующий вариант - писать на отдельный HDD (т.е. на нем не должна стоять операционка, работать торрент и т.п., и не отдельный логический раздел, а именно на отдельный физический диск)